I Lubachi

Rodolfo, il conduttore dell’azienda agricola ‘I Lubachi’ insieme al figlio Nicola, è uomo di altri tempi. Un mezzadro, come ama definirsi ed incarna alla perfezione questo antico mestiere svolgendolo con passione e dedizione. Si occupa dell’azienda dal lontano 1977. Negli anni l’azienda agricola ‘I Lubachi’, si è saputa distinguere per la sua focalizzazione nella produzione della tipica ‘Favetta di Fratterosa’, presidio Slow Food, di cui lo stesso Rodolfo ne è custode del seme. Ecco quindi che questa piccola ma eccellente azienda agricola si distingue per i suoi prodotti a base di fave, come la farina, zuppe a base di farro e fave, fave sott’olio con peperoncino o finocchietto e addirittura patè di fave o hummus di fave. Aggiungiamo infine altri prodotti come ad esempio i legumi di vario tipo, confetture realizzate con frutta che cresce per conto proprio (cosa c’è di più bello e naturale?), miele di produzione propria oppure vin di visciole. Infine come non menzionare i famosi ‘tacconi’? Un tipo di pasta artigianale a base di farina di grano e farina di fave tipica del posto. Se dovessimo pensare alla tipica azienda agricola, che tramanda il proprio sapere di generazione in generazione

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Confettura Di Cipolla Rossa Di Suasa – 220GR

Name: Confettura Di Cipolla Rossa Di Suasa - 220GR
Brand: I LUBACHI
SKU: TDG_11709
Price: 5.82 EUR
Availability: OutOfStock

€6,40

Confettura prodotta riprendendo le vecchie ricette e a partire dalla Cipolla di Suasa, un prodotto tipico marchigiano coltivato esclusivamente nell’area di Castelleone di Suasa e di San Lorenzo in Campo, ha un sapore dolce quindi perfetto in abbinamento a formaggi stagionati.