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Caseificio Pupetta

Formaggio di Capra – 250GR ca

€7,10

Formaggio di Capra

NB: prodotto confezionato il giorno stesso della spedizione, in maniera rigorosamente artigianale e a mano, per garantire al consumatore la massima freschezza.

  • Descrizione
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Descrizione

Il caseificio artigianale Pupetta che sorge nel centro storico di Fano, in via Cavour, offre prodotti realizzati secondo antichi procedimenti a mano.

Viene lavorata materia prima di eccellente qualità, latte proveniente dalla centrale del latte di Cesena.

I prodotti, che si possono considerare veri e propri pezzi unici del ciclo produttivo, quasi fossero oggetti di inestimabile lavoro, vengono realizzati a mano dal Casaro e tutto il personale seguendo la rigida tradizione di famiglia.

Ecco quindi che troviamo una vasta gamma di articoli, dal prodotto fresco a quello stagionato, per finire con elementi esclusivi ideati dal Caseificio, incrociando il gusto della tradizione pugliese e la tradizione gastronomica marchigiana.

NB: Prodotto porzionato a mano in maniera artigianale senza ausilio di macchine. Le porzioni ordinate potrebbero subire una lieve e trascurabile variazione di peso rispetto a quanto effettivamente ordinato. Tuttavia ci adoperiamo sempre affinché tale variazione sia a favore del cliente.

Informazioni sul marchio
Un piccolo caseificio artigianale con vendita diretta al pubblico, nel cuore del centro storico di Fano, in via Cavour. Il processo produttivo inizia dalla fase di scelta e di ingresso delle materie prime con specifici punti di controllo. La produzione passa per le sapienti mani del casaro Michele Sifanno, custode di segreti che da tre generazioni la sua famiglia di Casari si tramanda. Prodotti freschi e genuini, realizzati dal personale del Caseificio Pupetta con la massima cura e dedizione. Prodotti di nicchia, introvabili in qualunque banco della grande distribuzione, prodotti artigianali che arrivano da un'antica tradizione pugliese ma che si sposano con la tradizione e il gusto tipicamente marchigiano. Il matrimonio che nasce tra queste due culture regionali vanta un'eccellenza senza eguali, un'attività unica, senza eguali sul territorio. L'approvvigionamento del latte avviene presso la Centrale del latte di Cesena che garantisce attraverso un controllo puntuale della raccolta una qualità eccellente della materia prima e che può essere verificata anche presso il negozio dove si può consultare sia la lista degli allergeni che le analisi del latte in ingresso. Una volta che il latte passa dalla cella refrigerata ai tini inizia la lavorazione. Il latte portato alla giusta temperatura diventa cagliata e successivamente attraverso il processo di spinatura viene suddivisa in pezzi per essere successivamente, con l'aggiunta di acqua calda lavorata e trasformata in prodotti finiti. A questo punto i prodotti sono pronti per essere venduti al banco.

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