I Lubachi

Rodolfo, il conduttore dell’azienda agricola ‘I Lubachi’ insieme al figlio Nicola, è uomo di altri tempi. Un mezzadro, come ama definirsi ed incarna alla perfezione questo antico mestiere svolgendolo con passione e dedizione. Si occupa dell’azienda dal lontano 1977. Negli anni l’azienda agricola ‘I Lubachi’, si è saputa distinguere per la sua focalizzazione nella produzione della tipica ‘Favetta di Fratterosa’, presidio Slow Food, di cui lo stesso Rodolfo ne è custode del seme. Ecco quindi che questa piccola ma eccellente azienda agricola si distingue per i suoi prodotti a base di fave, come la farina, zuppe a base di farro e fave, fave sott’olio con peperoncino o finocchietto e addirittura patè di fave o hummus di fave. Aggiungiamo infine altri prodotti come ad esempio i legumi di vario tipo, confetture realizzate con frutta che cresce per conto proprio (cosa c’è di più bello e naturale?), miele di produzione propria oppure vin di visciole. Infine come non menzionare i famosi ‘tacconi’? Un tipo di pasta artigianale a base di farina di grano e farina di fave tipica del posto. Se dovessimo pensare alla tipica azienda agricola, che tramanda il proprio sapere di generazione in generazione

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Confettura Di Mora Selvatica – 220GR

Name: Confettura Di Mora Selvatica - 220GR
Brand: I LUBACHI
SKU: TDG_11711
Price: 4.42 EUR
Availability: OutOfStock

€4,86

Confettura prodotta riprendendo le vecchie ricette e riscoprendo il gusto dei frutti selvatici, ottimi per dolci ma anche da provare con formaggi stagionati.

Da raccolta di frutta spontanea sulle colline di Fratterosa.

Descrizione

Prodotti artigianali preparati seguendo ricette della tradizione.

Frutta che cresce spontaneamente su queste colline e che l’azienda agricola I Lubachi raccoglie pazientemente.

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produttore	I LUBACHI

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Confettura Di Mora Selvatica – 220GR

I Lubachi

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