Name: Pennette - Bio - 500GR
Brand: FARROTECA - MONTEROSSO
SKU: TDG_11617
Price: 4.76 EUR
Availability: InStock

Pennette – Bio – 500GR

€4,95

Pennette integrali Biologiche, specialità di Farro, essiccata a bassa temperatura.

Qualità superiore dal piacevole gusto rotondo. Farro coltivato, selezionato e lavorato in italia.

Farina ottenuta da seme puro macinato a pietra. Ad alto contenuto di fibre.

Alta digeribilità.

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Azienda agricola Monterosso

Qui, in uno degli affascinanti entroterra della regione Marche, si stendono le terre dell’azienda agricola Monterosso, 500 ettari di dolci colline, tra il comune di Arcevia e Sassoferrato (AN), azienda condotta da Lea Luzi e Leila Segoni, rispettivamente madre e figlia che oggi stanno portando avanti sapientemente la tradizione di famiglia iniziata qualche generazione prima. Il farro, per la ricchezza delle sue proprietà nutritive, è entrato a far parte a pieni voti nella cultura della dieta mediterranea. La storia di questo prodotto e il successo di questa azienda, iniziano proprio dalla geniale intuizione di riqualificare il Triticum dicoccum, la più antica e nobile varietà di farro, nel rispetto dei rigorosi criteri dell’agricoltura biologica. La trasformazione del farro in farina avviene attraverso la molitura effettuata con mulino a pietra che, grazie alla sua bassa temperatura di lavorazione, mantiene inalterata la sostanza germinale e nutritiva del seme. La pasta, ottenuta esclusivamente con farina di farro “Monterosso Select” , è essiccata per 3 giorni a bassissima temperatura (38/42 °C) e prodotta con trafile di bronzo. La bellezza e la ricchezza della Regione Marche sorprendono sempre chi vi giunge per la prima volta. I paesaggi che si distendono tra queste valli ispirano gratitudine e rispetto per l’armonia dei luoghi e dei colori che si alternano nelle varie stagioni. Sei di passaggio a San Lorenzo in Campo, nella valle del Cesano, nella provincia di Pesaro e ti piacerebbe soggiornare nei luoghi in cui si produce questa pasta?

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Description

Farro 100% coltivato, selezionato e lavorato in italia.

L’Azienda Agricola Monterosso, specializzata nella coltivazione e lavorazione di questo antico cereale, vanta un’esperienza che si tramanda da generazione in generazione.

Li, tra le colline che vanno da Arcevia, passando per Sasso Ferrato fino a San Lorenzo in Campo, questo cereale affonda le proprie radici in queste terre dall’antica tradizione rurale.

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