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GIROLOMONI

Farina Di Grano Tenero Tipo “0” – Bio – 1KG

€2,12

Le farine di grano tenero sono prodotte utlizzando grani della tradizione provenienti dalle colline di Marche e Umbria, coltivati con metodo biologico.

Adatte per la preparazione di pane, pizza, piadine, pasta e di tutte le specialità fatte in casa.

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Descrizione

I grani utilizzati per la produzione di questa farina arrivano da immacolate campagne dove piccole aziende agricole coltivano con sapiente maestria l’oro che la terre offre loro: il grano.

Grano curato secondo i canoni dell’agricoltura biologica, sano e genuino come un tempo che arriva sulle nostre tavole.

Un modo gustoso per mantenere viva la tradizione che da sempre caratterizza la nostra nazione.

Informazioni aggiuntive
produttore

GIROLOMONI

Informazioni sul marchio

Girolomoni

‘Quando nel 2012 abbiamo perso Gino, la nostra promessa è stata quella di portare avanti il suo progetto di sviluppare l’agricoltura biologica nelle Marche, lì sulla collina di Montebello dove tutto è cominciato.’ Oggi il lavoro è portato avanti con passione dalla nuova generazione – i figli di Gino –, dai soci e dai validi collaboratori perché il messaggio che ereditato resti sempre vivo: restituire “Dignità alla terra!”. Grano duro biologico italiano in una filiera tracciata e controllata: viene trasformato delicatamente in semola nel Molino interno, impastato con l’acqua di sorgente delle colline intorno a Montebello, e poco alla volta formato attraverso le trafile. La pasta ottenuta viene essiccata lentamente (7–12 ore a seconda dei formati) a una temperatura di 60-65°, per mantenere quanto più possibile i principi nutrizionali del chicco. Molitura, ricetta della semola ed essiccazione lenta danno quindi vita a una pasta che mantiene i sapori e profumi del grano. Un pastificio 100% bio dal campo alla tavola. Grani da agricoltura biologica, macinati delicatamente nel nostro Molino. La semola viene subito lavorata lentamente nel Pastificio adiacente, tra le colline marchigiane, per diventare la pasta Girolomoni che esportiamo in tutto il mondo.

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