Vitello al Miele - Ricetta del 1913

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Bovino
Farina di Grano Tenero di Tipo
Miele
Vino Bianco

Gnocchi Ripieni - Ricetta del 1903

Ingredienti

La ricetta

Preparazione

Dopo aver messo le patate a bollire, occupiamoci del ripieno. In una padella facciamo soffriggere l'olio con uno spicchio d'aglio. Facciamo cuocere il macinato, insaporito con sale e pepe, e appena sarà rosolato sfumiamo con mezzo bicchiere di vino che lasceremo evaporare.

Una volta pronta la carne aggiungiamo circa 3/4 del formaggio grattugiato, il ripieno degli gnocchi è pronto!

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