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Frittata con gli Strigoli
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Frittata con gli Strigoli
Ingredienti
La ricetta
Preparazione
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In acqua bollente mettiamo le erbe di campo precedentemente lavate e pulite. Lasciamole cuocere per pochi minuti, non più di 5, possiamo anche spegnere il gas e lasciarle in acqua bollente, essendo le erbe appena raccolte sono talmente tenere che si cuoceranno anche in questo modo.
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Scoliamo le erbe di campo, cercando di privarle il più possibile dell'acqua e tagliamole finemente.