Frittata con gli Strigoli
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Uova
Erbe di Campo
Frittata con gli Strigoli
Ingredienti
La ricetta
Preparazione
In acqua bollente mettiamo le erbe di campo precedentemente lavate e pulite. Lasciamole cuocere per pochi minuti, non più di 5, possiamo anche spegnere il gas e lasciarle in acqua bollente, essendo le erbe appena raccolte sono talmente tenere che si cuoceranno anche in questo modo.
Scoliamo le erbe di campo, cercando di privarle il più possibile dell'acqua e tagliamole finemente.
