Dalla cottura delle uve a 90° per 10 ore si ottiene un mosto concentrato che viene diluito al 50% con aceto da uve rosse.
Prodotto ideale per condire verdure fresche poichè cede alla pietanza un gusto morbido e non pungente.
Condimento A Base Di Aceto Biologico – 200ML
€5,15
Esalta il sapore dei tuoi piatti con dell’ottimo Aceto Biologico di produzione artigianale
Descrizione
Informazioni aggiuntive
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Informazioni sul marchio
Azienda agricola Bartolacci
L’azienda è ubicata nelle dolci colline di San Costanzo, fra Fano e Senigallia.
La sua produzione, che segue rigorosamente i disciplinari propri dell’agricoltura biologica, è tenuta saldamente in mano da Matteo Pierini, discendente della famiglia Bartolacci.
I suoi nonni, di mestiere professori di scuola, investivano nell’acquisto di terreni poi condotti in mezzadria.
Successivamente anche i suoi genitori, continuando la tradizione familiare, si sono dedicati alla terra, riprendendo l’azienda in conduzione diretta.
L’azienda, che si stende su una superficie complessiva di 80 ettari, parte dalla lavorazione della materia prima a poche ore dalla raccolta, fino ad arrivare al prodotto finito pronto per il consumo.
Nel 2005 dopo essersi laureato in Scienze e Tecnologie alimentari, sulle orme dei suoi genitori, Matteo ha investito il suo tempo e le sue risorse per creare un paniere di prodotti biologici certificati e veri, coltivati e lavorati con passione.
