Carciofi al Bianchello
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Carciofi al Bianchello
Ingredienti
La ricetta
Preparazione
Come prima cosa puliamo i carciofi: priviamoli delle foglie esterne, tagliamo le punte e peliamo la parte iniziale dei gambi. Poi mettiamo tutto in acqua acidulata, con aceto o limone, per non far scurire i carciofi.
In una casseruola dai bordi alti facciamo soffriggere l'aglio nell'olio.
